Cara Membuat Gulai Kambing Super Menggoda Ala Rumahan

CARA MEMBUAT GULAI KAMBING – Membahas yang namanya makanan, untuk saat ini yang namanya makanan makin menyebar luas dan berbagai variasi yang telah dibuat oleh sang koki atau pecinta masakan.

Semakin berkembangnya makanan ini semakin pula membuat para pecinta makanan ini semakin bernondong-bondong untuk membeli atau bisa untuk membuat sendiri ala masakan rumahan.

Tdak hanya begitu, semakin berkembangnya teknologipun membuat mudah seseorang untuk mudah mencari resep-resep masakan yang ingin dibuatnya. Apalagi khususnya bagi istri-istri yang awal-awal banget nih untuk terjun di dapur.

Untuk itulah disinilah akan sedikit dipaparkan resep masakan yang sederhana yang dapat dibuat di rumahan atau untuk acara-acara besar oleh juru masak atau khususnya para sang istri supaya lebih rekat hubungannya dengan suami.

Resep masakan ini berhubungan kambing, tapi bukan Sate Kambing. Lalu apa? Jadi resep kali ini tentang Cara Membuat Gulai Kambing Super Menggoda Ala Rumahan. Namanya juga super menggoda yang pastinya juga menggoda lidah para penikmatnya dan juga terkhusus para suami-suami tercintanya.

Supaya makin betah dan kerasan juga untuk makan di rumah yang khsusus spesial buatan para istri tersayangnya.

Definisi Gulai Kambing

definisi gulai kambing

cookpad.com

Berbicara mengenai gulai kambing nih, pastinya tidak asing lagi di telinga para pecintanya khususnya warga Indonesia. Makanan gurih dengan bumbu rempah-rempah yang sangat kaya ini merupakan salah satu ciri khas utama dari masakan gulai kambing ini.

Gulai kambing ini merupakan masakan nusantara yang berasal dari Sumatera yang biasanya terkenal di rumah makan Padang yang juga sudah tersebar luas di Jawa atau di seluruh nusantara.

Gulai kambing ini juga terkenal sebagai masakan berwarna kuning berkuah dari rempah-rempah kunyit ini, dengan begitulah menggoda selera bagi para penikmat makanan yang satu ini. Semua pasti sudah pada penasaran kan, apa aja sih resep untuk membuat gulai kambing yang super menggoda ini, apalagi bisa di buat ala rumahan?

Baca Juga: Tips Mudah Cara Ternak Kambing yang Menguntungkan!
Baca Juga: Cara Ternak Ayam Kampung Agar Cepat Panen!

Maka dari itulah mari kita kupas resep-resep dari masakan Gulai Kambing ini, simak dengan betul-betul ya.

Resep Masakan Gulai Kambing Ala Rumahan

Masakan gulai ini memang banyak sekali variasi-variasi yang bisa untuk dibuat dalam masakan ini, seperti dengan campuran daging kambing, daging ayam, daging sapi, telur, tahu, ikan kakap, dan juga sayuran seperti daun singkong dan kacang panjang. Namun untuk pembahasan yang satu ini, akan dijelaskan resep untuk membuat resep Gulai Kambing yaitu sebagai berikut:

Bahan-Bahan Untuk Membuat Gulai Kambing:

  • Bawang merah 1 ons
  • Bawang Putih ½ ons
  • Kemiri ½ ons
  • Jahe 1 ons
  • Lengkuas 1 ons
  • Kencur (secukupnya)
  • Kunyit (secukupnya)
  • Ketumbar (secukupnya)
  • Merica (secukupnya)
  • Jinten (secukupnya)
  • Cengkeh (secukupnya)
  • Kayu manis (secukupnya)
  • Daun jeruk (secukupnya)
  • Batang sere 2 batang
  • Garam (secukupnya)
  • Gula pasir (secukupnya)
  • Cabe merah (selera)
  • Cabe rawit (selera)
  • Jeruk nipis (seckupnya)
  • Santan (dari separuh butir kelapa)

Cara Sederhana Membuat Gulai Kambing Ala Rumahan:

  • Pertama-tama rebus daging kambing yang sudah dipilih dengan baik, rebus beberapa menit sampai mendidih dan daging terlihat matang atau empuk.
  • Setelah daging kambing tersebut empuk maka angkat dan potong-potong sesuai selera.
  • Untuk selanjutnya, potong-potong bahan seperti : Bawang merah, Bawang Putih, Kemiri, Jahe, Lengkuas, Kencur, Kunyit, Ketumbar, Merica, Jinten, Cengkeh, Kayu manis, Daun jeruk, Batang sere, Cabe merah dan juga cabe rawit. Tujuannya supaya lebih enak kalo mau di tumis.
  • Setelah selesai dipotong, maka tumis bahan tersebut sampai dengan terlihat agak berubah, untuk tujuan ini supaya nanti proses penghalusan bumbu lebih mudah.
  • Kemudian, angkat dan haluskan bahan tersebut hingga halus merata, tambahkan garam dan gula secukupnya dan haluskan kembali.
  • Setelah itu, bumbu yang sudah dihaluskan tadi taruh dalam penggorengan lagi dan sedikit demi-sedikit tuang santan yang sudah disiapkan kedalamnya dan juga tambahkan sedikit kaldu hasil rebusan daging kambing.
  • Tahap selanjutnya yaitu taruh perlahan daging kambing tersebut ke dalamnya.
  • Diamkan sejenak tunggu hingga bberapa menit hingga seluruh bumbu dan daging kambing tersebut meresap dan matang mendidih.
  • Kemudian untuk tahap terakhir yaitu taburkan bawang goreng supaya aromanya semakin gurih dan menggoda.
  • Selesai sudah untuk seluruh tahapan cara pembuatan gulai kambing tersebut.

Cara Menghidangkan Gulai Kambing yang Super Menggoda untuk Semua Acara

resep gulai kambing

resep-kuliner-nusantara1.blogspot.com

Tidak hanya cara membuatnya saja, namun disini akan diajarkan cara untuk menyajikan gulai kambing supaya lebih menarik dan khususnya menggoda.

Gulai kambing ini memang kebanyakan dibuat pada acara-acara besar seperti hari raya idul adha (hari raya Qurban) bagi muslim, acara hajatan, tahlilan, dan juga untuk makan setiap haripun juga bisa.

Gulai kambing yang kaya akan khas kuah gurihnya dan bumbu rempah-rempahnya khususnya yang utama yaitu kunyit atau warna kuningnya yang khas dari masakan ini, membuat pecinta makanan ini semakin saja tergila-gila.

Maka disitulah tahap penyajian atau penghidangan ini lebih baiknya disajikan secara yang lebih menarik atau dengan varian-varian yang makin menggoda. Untuk penyajian atau penghidangan gulai kambing khusus acara besar pastinya porsinya lebih banyak, maka dari itulah, dalam bumbu rempah-rempahnyapun lebih disesuaikan porisnya.

Berbeda dengan untuk dimakan sebagai hidangan makanan khsusus keluarganya atau setiap harinya, yang jelas porsinya lebih sedikit.

Namun sama-sama lebih enaknya gulai kambing ini jika dihidangkan dengan nasi atau potongan lontong, taburan bawang goreng yang makin menambah gurihnya, sambal cobek biar makin mantep, kerupuk kecil dan juga jeruk nipis sedikit supaya tidak terlalu amis saat makan daging kambingnya.

Dari situlah penyajian atau penghidangan gulai kambing tersebut akan semakin menggoda setiap penggemarnya.

Dan tidak perlu dikhawatirkan lagi untuk yang taku makan daging kambing karena takut darah tinggi, dengan cara masak seperti itulah dan makan yang secukupnya atau sesuai porsi maka semuanya akan baik-baik saja dan tidak perlu dikhawatirkan.

Malah bikin ketagihan bagi pecinta makanan gulai kambing tersebut. Selamat mencoba, semoga bermanfaat.

Add Comment